復興客棧手工大水餃故事

復興客棧手工大水餃故事

 

這一切只為了早日點亮復興的燈火!拉開客棧的大門!

宅在家防疫的日子,我們對於「水餃」的依賴感倍增!在這段漫長且有些沮喪的日子,水餃是我們的好戰友、媽媽們的神救星!當既需要自炊又不想大動爐灶時,「水餃」的便利與能帶來飽足的特性似乎讓大家都有了喘口氣的瞬間。

談起「復興客棧」的手工大水餃,可以說是意外之舉、也可以說是情勢所迫!原先要在五月中旬試營運的「大稻埕|復興客棧」新品牌,因為疫情迅速延燒被迫中止。「復興客棧」的原型,是以紀念1850年代雞籠一眾人撤退到大稻埕為背景、懷抱著光復大稻埕的盛況的願景,把雞籠總鋪師祖傳60年的好味道帶到大稻埕。

如果沒有疫情、沒有突然加劇的三級警戒,此時此刻的復興客棧,應該穿梭著身穿唐裝的服務生,滿室飄香著佛跳牆的香氣、大口嚼水餃的清脆蔬菜聲,在古色古香的餐館裡,三五好友、把酒言歡、暢所欲言!

但也因為「疫情」讓我們更懂得「復興」的真諦!在危急裏尋求出路、在混亂中披荊斬棘、堅持做好該做好的,就是「復興水餃」的精神與意義!
這一顆顆的水餃,象徵著我們不畏困難的精神!這一顆顆飽滿水餃,也象徵著所有人仍需飽餐才能戰勝病毒、展望未來的生活!

近日來藉著口耳相傳、網路上眾人的「好吃道相報」訂單不斷,反映出水餃是此刻家家戶戶都需要的常備食品!也因此讓我們清楚知道此時此刻,做出兼具美味與健康的水餃,是我們的責任所在!防疫視同作戰,「復興水餃」就是大家的戰友!

我們帥氣的老闆每天為您採買最新鮮的食材

為了從食材、製作到運輸做完整的把關,哪怕疫情嚴峻,老闆仍每天上市場,刻意避開集市的人潮、做好防疫與防護,親自採購當日水餃的材料:品質優良的台灣豬後腿肉、新鮮的高麗菜、韭菜,每一樣精挑細選、每一種都嚴謹把關!

堅持每天手切蔬菜、堅持每天製作新鮮餡料、堅持每天手工包水餃、堅持每天親自配送,將最新鮮的水餃送到您們的手上!我們的水餃,頂著平凡的外表,但有著紮實精彩的內涵:餡料紮實、每一口都嚼得到蔬菜的顆粒感、且外皮Q彈,口感如同麵食館大餃子,煎、煮、蒸都有著好風味!

頭好壯壯的水餃們

每一顆足足30g (甚至超過30g) 的復興手工水餃,比一般水餃大上一倍的身材,更是大家最堅強的後盾!
宅在家救國別忘了吃飽、吃好、吃得健康!強健的身體來自於飲食的講究、運動的管理、身心的平衡,復興水餃扛起了飲食的講究!與您齊心抗疫!

一切只為了早日點亮復興的燈火!拉開客棧的大門!一起加油!🏮

🥟復興手工大水餃|齊吃抗疫》購買由此去!!
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